maanantai 8. helmikuuta 2016

Turkinpippuriblondie

Työkiireet ovat nyt ohi, eli palaan taas hellan ääreen! Mulla on jo monta brownieohjetta, mutta tällä kertaa herkutellaan blondiella. Suosittelen lämpimästi lisäämään turkinpippurirouheen blondien pinnalle vasta paiston jälkeen, koska muuten se sulaa tuollaiseksi epäilyttävän näköiseksi litkuksi :D Rouhe kyllä kovettuu taas kun blondie jäähtyy, joten tämä on lähinnä esteettinen seikka. Olenko ainoa, joka on sitä mieltä että valmis turkinpippurirouhe maistuu erilaiselta kuin turkinpippurit? Se ei ole yhtä väkevää ja jotenkin tuntuu makeammalta. Siksi pienensin ohjeen sokerimäärää puolella.


Turkinpippuriblondie (4 isoa palaa)

75g voita tai margariinia
75g valkosuklaata
0,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
0,75dl turkinpippurirouhetta
kananmuna
1,4dl vehnäjauhoja
(turkinpippurirouhetta pinnalle)

Sulata rasva kattilassa. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon valkosuklaa. Kun suklaa on sulanut, lisää loput ainesosat ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun 17x13cm  uunivuokaan ja paista 200-asteisen uunin alatasolla 15-25min. Peitä pinta foliolla, jos blondie meinaa tummua liikaa. Lopputuloksen tulee jälleen olla tahmea ja kostea, joten aloita lyhyellä paistoajalla. Parhaalta tämä maistuu joko lämpimänä ja valuvana jäätelön kanssa tai levättyään yön yli jääkaapissa.

Grah, leipomusteni kuvien laatu on aina yhtä karsea. Kotonani kun on tosi huonot kuvausolosuhteet, ainoa paikka jossa voi kuvata on keittiö ja siellä on punainen valo ja aina pimeää. Enkä jaksa joka kerta olla lavastamassa erilaista ympäristöä. Pahoittelut siitä!